1) здесь напряжение конденсаторов не так критично, поскольку

1) здесь напряжение конденсаторов не так критично, поскольку Vcore меньше двух вольт, так что и 6,3В - предостаточно. Много важнее - значение ESR, т.е. последовательного сопротивления, ну и качества. Capxon - нормуль, с учетом того, что они новые, служить будут долго
2) Транзисторы (говрю по большому секрету) обычно никто не покупает (кроме тех, наверное, кто за них платит не свои деньги). Транзисторы обычно снимают с других мертвых материнок. как подобрать аналог полевого транзистора - читайте тут: rom.by/book/Kak_podobrat_analog_polevogo_tranzistora

3) если нет особого опыта замены транзисторов, и термофена - (чтоб вы ненароком не повредили плату) - ножки дохлых транзисторов можно перекусить кусачками, потом снять их паяльником, нагреть потом ему "задницу", и снять бездыханное тело.
Ну, это вам определять, у вас плата и тестер в руках Вон, один в районе памяти с дыркой - аж отсюда видно.. "Как проверить полевой транзистор" - можно найти на форуме тему с иллюстрациями. Как правило (в вашем случае, скорее всего, это будет именно так), сгоревшие транзисторы показывают КЗ в каком-либо из направлений (например, D-S или D-G)