После 15 лет работы невольно задумываешься, как

Не надо чинить то что и так работает:) Есть масса материнок без единого полимера абсолютно стабильно работающие годами. А вы каких целей заменой добиться пытаетесь?

Если есть полимеры на 16 вольт, смело меняйте на них. Вот прямо по диаметру смотрите, какие 16 вольтовые подходят , и их туда. Да, ёмкость будет смешная, но в нынешних импульсных цепях важна не ёмкость, а ESR и Ripple Current. А их рабочие величины, в современных полимерах, на голову кроют таковые в их жидких собратьях. А, значит, зафильтруют всё лучше, чем было. Нынешние материнки - всё сплошь полимерные, вообще все ёмкости. Это кроме бюджета, конечно.
В принципе, "верхние", 16 вольтовые ёмкости, предназначены фильтровать в сторону блока питания, чтобы тому вдруг не поплохело. Туда, ламерски выражаясь, шумит-пульсирует сильно меньше, чем к процессору. Это менее критичная фильтрация, нежели "вниз", от преобразователя к процессору. Но там керамики уже должно быть под сокетом много. А для верхних, полимеры если, керамики не нужно, имхо. Я обычно "верхние" меняю на Рубиконы обычные, снятые с доноров. У меня что-то негусто полимеров на 16 вольт, всё больше на мелкие вольтажи. Моё общее имхо - для верхних, 16-вольтовых, керамики не нужно в любом случае.